Övervakning av lagerklimat skyddar känsliga produkter

Publicerades 2025-07-01

Korrekt förvaring av produkter inom life science och livsmedel är direkt avgörande för att upprätthålla egna och kunders kvalitetskrav samt följa gällande lagar. I den här texten belyser vi hur övervakning av lagerklimat, tillsammans med åtgärder som temperaturmappning och temperaturlarm, bidrar till att skydda känsliga produkter.

Hyllsystem, pack och plock, in- och utflöden, fyllnadsgrad… Fastighetschefer, driftsansvariga och lagerchefer har många faktorer att ta hänsyn till för att skapa stabil och effektiv förvaring av känsliga produkter. En viktig aspekt är att klimaten anpassas efter olika produkter. Därför är det avgörande att övervakningssystem installeras i exempelvis kylrum där temperaturkänsliga varor förvaras.

Utmaningar inom life science

Inom life science – exempelvis läkemedelsindustri, bioteknik och laboratorieverksamhet – kräver många temperaturkänsliga varor perfekt tempererade klimat. Det handlar om allt från vacciner till biologiska prover som dessutom kan vara känsliga för ljus och fukt. Här är några vanliga utmaningar:

• Temperaturavvikelser: många substanser måste förvaras i miljöer med strikt temperaturövervakning, t.ex. inom intervall som 2–8 °C eller kring -90 °C. Även små avvikelser kan göra vissa produkter obrukbara.
• Påverkan av fukt och ljus: vissa kemikalier och biologiska material bryts ned vid hög luftfuktighet eller UV-exponering.
• Kyl- och frysfel: tekniska fel eller strömavbrott kan leda till förlust av känsliga produkter.
• Korskontaminering: felaktig separering kan påverka känsliga material negativt.
• Krav från myndigheter: life science är hårt reglerad av t.ex. GMP, GDP, EMA, vilket ställer krav på dokumentation och spårbarhet.

Utmaningar inom livsmedel

Livsmedelsprodukter är känsliga för både temperatur och luftfuktighet. Felaktig lagring kan snabbt orsaka bakterietillväxt och förstöra varorna. En effektiv lösning är att installera ett övervakningssystem för kylrum. Här är några vanliga utmaningar inom livsmedelsbranschen:

• Bristande kylkedjor: livsmedel måste hela tiden hållas inom exakta temperaturgränser genom hela logistikkedjan.
• Fel luftfuktighet: låg fuktighet torkar ut matvaror, medan för höga fuktnivåer kan skapa mögel och bakterietillväxt.
• Dålig luftcirkulation och gasmiljö: många livsmedel kräver en modifierad atmosfär (t.ex. lågt syreinnehåll) för att hålla längre.
• Bristande lagerhantering: utan korrekt rotation (först in – först ut) kan äldre produkter bli liggande för länge.
• Spårbarhet: regelverk som HACCP och EU-förordningar kräver kontroll och dokumentation i varje led.

Så säkerställer du optimala klimatförhållanden

För att skydda känsliga produkter krävs både tillförlitlig teknik och tydliga rutiner. Här är några åtgärder du bör genomföra:

1. Övervakning med temperaturlarm: installera dataloggrar med givare för temperatur (och luftfuktighet om det behövs) kopplade till ett övervakningssystem. Systemet loggar data kontinuerligt och larmar automatisk vid avvikelser, via sms och/eller mejl.
2. Kvalitetssäkrad utrustning: använd kalibrerad mätteknik i kylrum, frysar och andra lagermiljöer. Kalibrering säkerställer att din utrustning visar tillförlitliga mätvärden.
3. Temperaturmappning: genomför mappningar både vinter och sommar för att identifiera temperaturvariationer inom lagerutrymmen.
4. Backup och nödlösningar: installera reservkraftsystem som UPS (Uninterruptible Power Supply = elektrisk apparat för avbrottsfri kraftförsörjning) och ha tillgång till torris eller kylgel vid akuta situationer.
5. Organiserad och hygienisk förvaring: tillämpa god lagringspraxis (GLP) – märk tydligt, separera inkompatibla ämnen, håll rent och förebygg skadedjur.